Anna Maria Angeli ci svela tutti i segreti del cacao

Anna Maria Angeli, ospite di Vito D’Ettorre nello spazio Arancio di Nel cuore dei giorni, esperta e degustatrice di cioccolato, ci svela i segreti del “Cibo degli dei”: dalla coltivazione e raccolta delle “cabosse” (i frutti dell’albero del cacao), alle varietà di cacao (che sono tre), le fasi della lavorazione.

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