Impariamo a conoscere i formaggi con l’aiuto di Luca Racca

Luca Racca, ospite di Lucia Ascione nello spazio Arancio di Nel cuore dei giorni, è uno studente dell’Istituto lattiero caseario e delle tecnologie alimentari di Moretta (Cuneo); ha vinto il primo premio assoluto come assaggiatore di latte e prodotti caseari al concorso “Europel” di analisi sensoriale tra scuole e università, a inizio maggio in Lettonia.

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