La pasta artigianale: storia e tradizioni

Con l’esperto di gastronomia Giustino Catalano, ospite di Monica Di Loreto nello spazio Rosa di Nel cuore dei giorni, parliamo della storia, delle tradizioni e delle diverse tipologie di pasta. In studio anche il produttore, Arcangelo Fornaro che ci illustra come viene preparata la pasta artigianale, mostrando le immagini realizzate nella sua azienda di Napoli.

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