La testimonianza di Antonio Di Simone

Antonio Di Simone, ospite di Fabio Bolzetta nello spazio Arancio di Nel cuore dei giorni, cuoco, ha un ristorante, “La Rambla”, a conduzione familiare, in Conca della Campania in provincia di Caserta. E’ a capo di un consorzio di produttori di castagne e ci prepara il menù del bosco: una serie di antipasti, primi e dolci a base di castagne e funghi.

Lascia un Commento